第 57 章 她的目标
第57章
太阳还没落山，阳光已没有正午的刺眼，落到周围的植物上，仿佛撒上了一层金粉。
“青梅，你跟何在言是怎么说的？”罗青鸿其实也没想到罗青梅除了在厨艺上不错，竟然还能可以调饮料。
“他邀请我当顾问。”罗青梅想了想说，“按他的说法，我应该能分红。”
“赚钱是其中一个原因，我也想看看工厂是怎么运作的，学习一些经验，说不定我以后会用到呢。”
罗青鸿没想到会得到这样的答案，他觉得这样的妹妹有点陌生。
她对未来似乎已经有了目标以及规划，并为此在不断努力着。
“你也想开厂？”罗青鸿问。
“当然。”罗青梅扬起嘴角，“这是我的目标之一，不过这是很久以后的事了。”
“我先攒几年钱，了解一下情况，接下去我要开一家大酒楼。”
面对二哥，罗青梅并不掩饰自己的打算。
她赚钱，还是为了更多自己没接触过的食材、食物，以及那些她陌生的添加剂、生产机器等。
食物，可以是灶台前煎炒煮炸蒸等方式做出来的，也可以用车间机器加工出来的，并不拘泥于形式，她很乐于钻研。
罗青鸿沉默了许久，“青梅，你觉得二哥有必要再去进修吗？”
“有机会为什么不去？”罗青梅反问道，“二哥，你对自己学的专业应该很清楚，许多东西一直在更新在改变。”
“你说得对。”罗青鸿握着自行车车把，从一个水坑里压过去，“是我不思进取了，该打！”
罗青梅并不知道罗青鸿在想什么，这个二哥有时候嘻嘻哈哈，看着没心没肺的，好似什么都不在乎一般。
“二哥，你有喜欢的人了？要结婚了？”罗青梅试探地问，小心地避开路上的水坑。
罗青鸿黑着脸“才没有。”顿了顿，他接着说，“我有点想考研究生。”
“那就去呀，难道你们厂里不同意？不应该啊！”
“不是。”罗青鸿没有解释的意思。
“那你到底在犹豫什么？学历那么重要的事！要不是我真不会考试，我也想再去学校读书。”
“……”罗青鸿不知道该怎么回答，罗青梅的记忆力也不差，但考试就是考不好，他也无能为力。
“二哥，我相信你能做到的，你那么厉害！”罗青梅对罗青鸿还是很敬佩的。
罗青鸿扭着车头拐入南门街，放慢了速度，“那我听你的。”
罗青梅不知道罗青鸿在纠结什么，“你现在身上又没有什么压力，想做什么就去做，没什么好担心的。”
“买房子欠的钱我会还的，你不用担心我。”
到了店门口，罗青梅下了车，把自行车推入天井下放好，洗了手到厨到了店门口，罗青梅下了车，把自行车推入天井下放好，洗了手到厨
房帮忙。
王碧玉紧张地绞着围裙说“罗姐，肉我找你说的放进去卤了。”
罗青梅看了一眼，点头说“都没错，很好。”
一旁的盆里放着切好的鸡肉、鸭肉，正等着罗青梅腌制。
“今天中午怎样？”罗青梅翻了下肉，把血水倒掉，利索地开始下调料。
“人很多。”王碧玉把笸箩里的竹签拿过来，“幸好，我们准备的量比较多，要不然还真不够卖。”
罗青梅把两盆肉腌好，然后去检查那两盆米血糕。
米血糕是之前几天下雨做好速冻好的，这会拿出来重新蒸了。
罗青梅检查了一下，又伸手按了按，跟新鲜蒸的没有太大的差别。
她满意地点点头“可以。”现在把米血糕切片穿上竹签，晚点就可以用了。
还不到五点，店里陆陆续续开始来人，卤鸡最畅销，罗青梅拿着菜刀站在砧板前剁个不停。
罗青鸿没留下来吃晚饭，他送罗青梅到了之后又去工厂了，说晚上可能要开会。
罗青梅也没空多问，等到店里的客人少了后，王桓州就把小摊车摆在门口，拿着水桶开始擦洗。
今天劳动节，许多单位都放假，因此电影院热闹得不行，更别说戏剧院还办晚会了。
南门街上的行人都快要跟过年过节差不多了。
乔小娜到底没有去看晚会，她家的酥饼生意很好，不停有人来买。
空闲的时候，她倒是想跟罗青梅聊几句八卦，然而摊子前挤满了年轻人，罗青梅和王碧玉俩人忙得头都抬不起来。
即使今天准备的量是之前的两倍多，但盆里的串串数量一致在减少。
何在言、罗青鸿他们几个从工厂过来的时候，串串已经卖得差不多了。
黑八一脸心疼，他好不容易说动何在言来罗青梅这吃一顿串串犒劳下今天的辛苦，结果竟然卖光了！
王碧玉姐弟在收拾小餐车，罗青梅进了厨房，笑着说“要不我随便炒两个小菜？”
“好啊，好啊！”黑八兴奋地说。
邱爱婷进了厨房，跟在罗青梅身后转，“今天特别忙吧。”
“是挺忙的。”罗青梅揉了揉腿，问邱爱婷，“你们晚饭有吃吗？锅里还有点剩饭，要不我炒个蛋炒饭？”
“有吃一点，不过我相信大家现在又饿
了。”
罗青梅不由笑了，没有拆邱爱婷的台。罗青梅不由笑了，没有拆邱爱婷的台。
陈大先的厨艺师承梁师傅，肯定差不到哪去，他们在工厂食堂吃的话，肯定是吃饱了。
“爱婷，你跟我来，看看冰箱里有什么想吃的。”
冰箱里放着可拆卸的木架，加上罗青梅的强迫症，每一样东西都摆放得整整齐齐的。
邱爱婷罗青梅把一层层木架拿起来，每一层上都是不同的东西，一时不知道该怎么选。“我炒个鸭杂、炸几块米粿、芋泥卷，加上鱼丸汤和蛋炒饭，应该够了。”
米粿和芋泥卷同样是下雨那些天做的，已经吃了一些，这是剩下的。
邱爱婷吸了下口水，不住点头“好，好。”这里头有好几样，她都没尝过青梅做的。
罗青鸿从门口探出头来“青梅，有什么需要帮忙的吗？”
“你看有什么没做的就帮一下。”罗青梅毫不客气地使唤道。
她见王碧玉准备揉面，决定多家个菜，就交代说“碧玉，等会面揉好了就分个面团给我。”
“好。”
罗青梅先起油锅，而后把装有米粿的盘子放热水上稍微解冻，等会好切成棱形。
“青梅，你还会蒸粿？这是菜粿吗？”东梁市是吃粿的，不过一般只有过年节的时候才做。
邱爱婷最爱吃菜粿了。
“不是，等以后有时间我再做菜粿。”罗青梅摇头，她在忙着把鸭杂放温水里解冻，又去捞了一颗酸笋。
泡了半个多月的酸笋酸味还不够，这时候正好适合当地人的口味，若是时间再长些，味道更酸臭，当地人就不咋爱了。
王碧玉揉好面团，罗青梅看了下，就让他们姐弟赶紧回去休息，“今天辛苦了，回去好好休息，明天我做好吃的。”
王碧玉扬起笑脸“好。”
王碧玉姐弟一走，何在言、罗青鸿他们就进了厨房，屋子一下子就挤了。
罗青梅见他们这么想要帮忙，就把面团和一盘早上剩的炒酸菜给他们。
“拿面团把酸菜包起来再拍扁，等会放锅里烙。”罗青梅并不打击他们的积极性，选了个他们能做的事。
四个大男人拿着面团和酸菜到厨房外面，开始比赛谁做的更好看。
邱爱宏插不进去这项活动，干脆就待厨房里，像以往那样等着投喂。
油锅热了，罗青梅让邱爱婷炸芋泥卷，自己另起一锅做鱼丸汤。
鱼丸做起来费劲，平时罗青梅也不大舍得吃，这回人多，她锅里下了不少。
鱼丸汤做好了，罗青梅盛到陶罐里，煤气开大火，准备下锅炒鸭杂。
内脏并不好做，罗青梅当初清理得很干净才焯水放冰箱。
油不能太少，下蒜头、倒入鸭杂大爆炒，而后加入切好的酸笋片，最后倒入调好的一整碗酱汁。
褐色的酱汁迅速将鸭杂和笋片包裹住，在热力的作用下变得粘稠，铁锅滋滋作褐色的酱汁迅速将鸭杂和笋片包裹住，在热力的作用下变得粘稠，铁锅滋滋作
响，浓郁的香味瞬间盈满整间屋子。
罗青梅手上的铲子不断挥动，让酱汁均匀地包裹住笋片和鸭杂，但因为大火，酱汁里的水分很快消失。
裹满了酱汁的鸭杂和笋片倒在白瓷盘里，白色、褐色、浅黄色交织，只看一眼就很下饭。
邱爱婷眼睛不住往一旁的锅里瞧，放米粿的时候没注意就被溅起的油星喷到了。
罗青梅换了个平底锅，开始烙酸菜饼，饼做好后，又快手炒了个蛋炒饭。“今天串串都卖完了，临时做了这几个菜，大家凑合吃。”罗青梅笑着说，“祝贺开元食品厂顺利开业，生意兴隆，红红火火。”
“这时候，要是来一杯酒就好了。”黑八感慨地说。
何在言拍了黑八一下，说“谢谢青梅，今天大家都辛苦了，改天我请大家吃大餐。”
“那我们就等着了。”罗青鸿拿了一个芋泥卷给邱爱宏，“快趁热吃。”
鱼丸汤最受欢迎，鸭杂的味道偏重口，有点辣，笋片的酸香味并未被掩盖，爽口脆嫩，特别是鸭肠，很有嚼劲，又裹着酱汁，配着米粿或是蛋炒饭特别棒。
罗青梅没怎么吃，想到她最后调的那一杯饮料，“那味道有点冲，你们后面有重新调吗？”
一直埋头苦吃的丘少铭抬头说“我觉得不用再改，就那样，刺激。”
“……”罗青梅有点无法理解丘少铭的口味，“那种嘴巴像是被辣到，又一股冰凉直冲脑门，哪里刺激了？”
“我觉得要么加点果汁调下口味，要不降低薄荷油的比例。”
何在言摇头“实际上，你走后，我们都试了好几种果汁、果酱，喝起来都不对。”
“要不加酒或蜂蜜水试试？”罗青梅在脑中回忆了下这个配方的组成，提出建议道。
丘少铭依然不同意，“那还不如加入二氧化碳呢。”
罗青梅听得一脸懵，她早就把读书时的内容给忘光了，二氧化碳是什么？但想到他是化学、生物方面的天才，这或许是术语？
何在言对于丘少铭的反应并不意外，他说“都会再尝试的。不过这一次，我也察觉到林师傅的局限了，看来得再组建个专门的研究组。”
丘少铭的眉头皱了起来，脸色臭臭“我的实验室是不会让出去的。你可以跟那些研究院合作研究。”
“我倾向于培养自己的研究团队，前期或许比较辛苦，但后面会少很多麻烦。”
国内是没有私人研究所的，何在言很难找到成熟的团队，等参加完粤省的交流会，回来后正好可以招几个大学生组成研究组。
罗青梅都这一些不了解，尺有所长寸有所短，她只需把握味道，做最后的调整。
作者有话要说感谢在
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太阳还没落山，阳光已没有正午的刺眼，落到周围的植物上，仿佛撒上了一层金粉。
“青梅，你跟何在言是怎么说的？”罗青鸿其实也没想到罗青梅除了在厨艺上不错，竟然还能可以调饮料。
“他邀请我当顾问。”罗青梅想了想说，“按他的说法，我应该能分红。”
“赚钱是其中一个原因，我也想看看工厂是怎么运作的，学习一些经验，说不定我以后会用到呢。”
罗青鸿没想到会得到这样的答案，他觉得这样的妹妹有点陌生。
她对未来似乎已经有了目标以及规划，并为此在不断努力着。
“你也想开厂？”罗青鸿问。
“当然。”罗青梅扬起嘴角，“这是我的目标之一，不过这是很久以后的事了。”
“我先攒几年钱，了解一下情况，接下去我要开一家大酒楼。”
面对二哥，罗青梅并不掩饰自己的打算。
她赚钱，还是为了更多自己没接触过的食材、食物，以及那些她陌生的添加剂、生产机器等。
食物，可以是灶台前煎炒煮炸蒸等方式做出来的，也可以用车间机器加工出来的，并不拘泥于形式，她很乐于钻研。
罗青鸿沉默了许久，“青梅，你觉得二哥有必要再去进修吗？”
“有机会为什么不去？”罗青梅反问道，“二哥，你对自己学的专业应该很清楚，许多东西一直在更新在改变。”
“你说得对。”罗青鸿握着自行车车把，从一个水坑里压过去，“是我不思进取了，该打！”
罗青梅并不知道罗青鸿在想什么，这个二哥有时候嘻嘻哈哈，看着没心没肺的，好似什么都不在乎一般。
“二哥，你有喜欢的人了？要结婚了？”罗青梅试探地问，小心地避开路上的水坑。
罗青鸿黑着脸“才没有。”顿了顿，他接着说，“我有点想考研究生。”
“那就去呀，难道你们厂里不同意？不应该啊！”
“不是。”罗青鸿没有解释的意思。
“那你到底在犹豫什么？学历那么重要的事！要不是我真不会考试，我也想再去学校读书。”
“……”罗青鸿不知道该怎么回答，罗青梅的记忆力也不差，但考试就是考不好，他也无能为力。
“二哥，我相信你能做到的，你那么厉害！”罗青梅对罗青鸿还是很敬佩的。
罗青鸿扭着车头拐入南门街，放慢了速度，“那我听你的。”
罗青梅不知道罗青鸿在纠结什么，“你现在身上又没有什么压力，想做什么就去做，没什么好担心的。”
“买房子欠的钱我会还的，你不用担心我。”
到了店门口，罗青梅下了车，把自行车推入天井下放好，洗了手到厨到了店门口，罗青梅下了车，把自行车推入天井下放好，洗了手到厨
房帮忙。
王碧玉紧张地绞着围裙说“罗姐，肉我找你说的放进去卤了。”
罗青梅看了一眼，点头说“都没错，很好。”
一旁的盆里放着切好的鸡肉、鸭肉，正等着罗青梅腌制。
“今天中午怎样？”罗青梅翻了下肉，把血水倒掉，利索地开始下调料。
“人很多。”王碧玉把笸箩里的竹签拿过来，“幸好，我们准备的量比较多，要不然还真不够卖。”
罗青梅把两盆肉腌好，然后去检查那两盆米血糕。
米血糕是之前几天下雨做好速冻好的，这会拿出来重新蒸了。
罗青梅检查了一下，又伸手按了按，跟新鲜蒸的没有太大的差别。
她满意地点点头“可以。”现在把米血糕切片穿上竹签，晚点就可以用了。
还不到五点，店里陆陆续续开始来人，卤鸡最畅销，罗青梅拿着菜刀站在砧板前剁个不停。
罗青鸿没留下来吃晚饭，他送罗青梅到了之后又去工厂了，说晚上可能要开会。
罗青梅也没空多问，等到店里的客人少了后，王桓州就把小摊车摆在门口，拿着水桶开始擦洗。
今天劳动节，许多单位都放假，因此电影院热闹得不行，更别说戏剧院还办晚会了。
南门街上的行人都快要跟过年过节差不多了。
乔小娜到底没有去看晚会，她家的酥饼生意很好，不停有人来买。
空闲的时候，她倒是想跟罗青梅聊几句八卦，然而摊子前挤满了年轻人，罗青梅和王碧玉俩人忙得头都抬不起来。
即使今天准备的量是之前的两倍多，但盆里的串串数量一致在减少。
何在言、罗青鸿他们几个从工厂过来的时候，串串已经卖得差不多了。
黑八一脸心疼，他好不容易说动何在言来罗青梅这吃一顿串串犒劳下今天的辛苦，结果竟然卖光了！
王碧玉姐弟在收拾小餐车，罗青梅进了厨房，笑着说“要不我随便炒两个小菜？”
“好啊，好啊！”黑八兴奋地说。
邱爱婷进了厨房，跟在罗青梅身后转，“今天特别忙吧。”
“是挺忙的。”罗青梅揉了揉腿，问邱爱婷，“你们晚饭有吃吗？锅里还有点剩饭，要不我炒个蛋炒饭？”
“有吃一点，不过我相信大家现在又饿
了。”
罗青梅不由笑了，没有拆邱爱婷的台。罗青梅不由笑了，没有拆邱爱婷的台。
陈大先的厨艺师承梁师傅，肯定差不到哪去，他们在工厂食堂吃的话，肯定是吃饱了。
“爱婷，你跟我来，看看冰箱里有什么想吃的。”
冰箱里放着可拆卸的木架，加上罗青梅的强迫症，每一样东西都摆放得整整齐齐的。
邱爱婷罗青梅把一层层木架拿起来，每一层上都是不同的东西，一时不知道该怎么选。“我炒个鸭杂、炸几块米粿、芋泥卷，加上鱼丸汤和蛋炒饭，应该够了。”
米粿和芋泥卷同样是下雨那些天做的，已经吃了一些，这是剩下的。
邱爱婷吸了下口水，不住点头“好，好。”这里头有好几样，她都没尝过青梅做的。
罗青鸿从门口探出头来“青梅，有什么需要帮忙的吗？”
“你看有什么没做的就帮一下。”罗青梅毫不客气地使唤道。
她见王碧玉准备揉面，决定多家个菜，就交代说“碧玉，等会面揉好了就分个面团给我。”
“好。”
罗青梅先起油锅，而后把装有米粿的盘子放热水上稍微解冻，等会好切成棱形。
“青梅，你还会蒸粿？这是菜粿吗？”东梁市是吃粿的，不过一般只有过年节的时候才做。
邱爱婷最爱吃菜粿了。
“不是，等以后有时间我再做菜粿。”罗青梅摇头，她在忙着把鸭杂放温水里解冻，又去捞了一颗酸笋。
泡了半个多月的酸笋酸味还不够，这时候正好适合当地人的口味，若是时间再长些，味道更酸臭，当地人就不咋爱了。
王碧玉揉好面团，罗青梅看了下，就让他们姐弟赶紧回去休息，“今天辛苦了，回去好好休息，明天我做好吃的。”
王碧玉扬起笑脸“好。”
王碧玉姐弟一走，何在言、罗青鸿他们就进了厨房，屋子一下子就挤了。
罗青梅见他们这么想要帮忙，就把面团和一盘早上剩的炒酸菜给他们。
“拿面团把酸菜包起来再拍扁，等会放锅里烙。”罗青梅并不打击他们的积极性，选了个他们能做的事。
四个大男人拿着面团和酸菜到厨房外面，开始比赛谁做的更好看。
邱爱宏插不进去这项活动，干脆就待厨房里，像以往那样等着投喂。
油锅热了，罗青梅让邱爱婷炸芋泥卷，自己另起一锅做鱼丸汤。
鱼丸做起来费劲，平时罗青梅也不大舍得吃，这回人多，她锅里下了不少。
鱼丸汤做好了，罗青梅盛到陶罐里，煤气开大火，准备下锅炒鸭杂。
内脏并不好做，罗青梅当初清理得很干净才焯水放冰箱。
油不能太少，下蒜头、倒入鸭杂大爆炒，而后加入切好的酸笋片，最后倒入调好的一整碗酱汁。
褐色的酱汁迅速将鸭杂和笋片包裹住，在热力的作用下变得粘稠，铁锅滋滋作褐色的酱汁迅速将鸭杂和笋片包裹住，在热力的作用下变得粘稠，铁锅滋滋作
响，浓郁的香味瞬间盈满整间屋子。
罗青梅手上的铲子不断挥动，让酱汁均匀地包裹住笋片和鸭杂，但因为大火，酱汁里的水分很快消失。
裹满了酱汁的鸭杂和笋片倒在白瓷盘里，白色、褐色、浅黄色交织，只看一眼就很下饭。
邱爱婷眼睛不住往一旁的锅里瞧，放米粿的时候没注意就被溅起的油星喷到了。
罗青梅换了个平底锅，开始烙酸菜饼，饼做好后，又快手炒了个蛋炒饭。“今天串串都卖完了，临时做了这几个菜，大家凑合吃。”罗青梅笑着说，“祝贺开元食品厂顺利开业，生意兴隆，红红火火。”
“这时候，要是来一杯酒就好了。”黑八感慨地说。
何在言拍了黑八一下，说“谢谢青梅，今天大家都辛苦了，改天我请大家吃大餐。”
“那我们就等着了。”罗青鸿拿了一个芋泥卷给邱爱宏，“快趁热吃。”
鱼丸汤最受欢迎，鸭杂的味道偏重口，有点辣，笋片的酸香味并未被掩盖，爽口脆嫩，特别是鸭肠，很有嚼劲，又裹着酱汁，配着米粿或是蛋炒饭特别棒。
罗青梅没怎么吃，想到她最后调的那一杯饮料，“那味道有点冲，你们后面有重新调吗？”
一直埋头苦吃的丘少铭抬头说“我觉得不用再改，就那样，刺激。”
“……”罗青梅有点无法理解丘少铭的口味，“那种嘴巴像是被辣到，又一股冰凉直冲脑门，哪里刺激了？”
“我觉得要么加点果汁调下口味，要不降低薄荷油的比例。”
何在言摇头“实际上，你走后，我们都试了好几种果汁、果酱，喝起来都不对。”
“要不加酒或蜂蜜水试试？”罗青梅在脑中回忆了下这个配方的组成，提出建议道。
丘少铭依然不同意，“那还不如加入二氧化碳呢。”
罗青梅听得一脸懵，她早就把读书时的内容给忘光了，二氧化碳是什么？但想到他是化学、生物方面的天才，这或许是术语？
何在言对于丘少铭的反应并不意外，他说“都会再尝试的。不过这一次，我也察觉到林师傅的局限了，看来得再组建个专门的研究组。”
丘少铭的眉头皱了起来，脸色臭臭“我的实验室是不会让出去的。你可以跟那些研究院合作研究。”
“我倾向于培养自己的研究团队，前期或许比较辛苦，但后面会少很多麻烦。”
国内是没有私人研究所的，何在言很难找到成熟的团队，等参加完粤省的交流会，回来后正好可以招几个大学生组成研究组。
罗青梅都这一些不了解，尺有所长寸有所短，她只需把握味道，做最后的调整。
作者有话要说感谢在
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