第九百零三章 爆炒小鸟
小十七师兄和小师弟也到了厨房了，缚茧去找了面粉出来，然后烧了一壶的开水，准备和面。
「小十七师兄，你可以帮我加水哦。」
小十七师兄，点了点头，去拿了一个水瓢来。
缚茧则是将烧好的热水倒在了一个盘里面，这样好方便小十七师兄给他加水。
缚茧又拿了一个盆过来，装了一些的面粉，够不够的，应该是差不多了，反正也不知道到底能做多少，那就拿多少是多少吧。
小十七师兄给加了少量的水，缚茧开始和面，尽量先少加一些的水，这样不够的话可以再加水的，但是要是多的话，就只能再接着加面粉，是这样的话会成为一个无限的循环。
所以说，缚茧还是让小十七师兄一点一点的往里面加热水。
至于热水和冷水其实是都可以加到面粉里面去和面的，但是热水和出来的面会更好，更有劲道，而且热水和出来的面，不容易干裂。
但是相反，加了冷水和出来的面，就会十分地生硬，不细腻，这样的做出来的馅饼就不会那么的理想。
起码在缚茧的思想里，觉得面粉还是需要用热水来和的，这是一条不能改变的原则。
这时候，小十七师兄的热水加的也非常的合适，差不多正好把面都和进去了。
小师弟还对着小十七师兄拍了拍手，「小十七师兄，这水加的太合适了，真的好厉害啊。」
小十七师兄倒是被夸的有点不好意思了，然后将瓢放了回去，不好意思地挠了挠头。
小师弟开始认真地揉面，没一会儿，面就和好了，这时候，小师弟就把和好的面，分做了出了均匀的剂子，然后在里面打算包上野果子的果酱。
「小十七师兄，和我一起做这个吧。」
小十七师兄看了看这个，其实早就想要动手了，但是碍于自己还是一个小孩子，又真的没有一次做这种面食的经验，万一做坏了的吧，那岂不是浪费了，想到这里，小十七还是没有开这个口。
小十七师兄没有想到的是，小师弟直接开口邀请了他一起做这个馅饼。
「可是……我不会，没有做过。」
「没关系的，小十七师兄，我也没有，我们两个一起研究吧，我大概知道怎么做，我可以教教你。」
「好的。」
这样的话，小十七就在小师弟的我教导之下，两个人一起学会了饱这个馅饼，这东西，虽然他们两个都是第一次做这个面食，不过还是很容易就上手了，并没有想象当中这么的难，看来这个东西，天赋也是很重要的。
小师弟现在就觉得，他们两个人都很有这个天赋的。
没一会儿，就把这几十个的野果子馅饼都做完了。
其实馅饼还是很贱的，只要把野果子的馅塞进去了以后，只要再轻轻压一下，就会成为一个饼状的。
「真棒！小十七师兄没想到一下子也就学会了，你看这不是很厉害吗，刚才还害怕做不好，看来是完全不用担心，原来吃货多做吃的还是相当的我在行的。」
小师弟说完以后，双手叉腰，转头看了看在旁边的小十七师兄，他面脸的面粉，不过没有一个是最坏掉的。
这真的是很让人值得高兴的一件事情的。
谁第一次做馅饼就可以成功的。
他们，缚茧觉得，自己和小十七师兄这不就成功了吧。
想着，小师弟去起锅，热了一锅的油，然后就见小师弟在像下饺子一样，在下甜馅饼，一个一个的放进去，只见没一会儿，甜馅饼就开始变得金黄。
小师弟师兄，立马在边上喊道，「哇塞，变成了金色的了
。」
小师弟看着就把锅子里的甜馅饼，翻了一面，接着继续油炸。
「金灿灿的真好看。」
小十七师兄则是在一旁，马屁连篇。
小师弟想不听懂都难，他觉得小十七师兄这连篇的马屁准是为了能炸好以后，尝一个。
但是又不好意思直接和自己说，就来了这么一套。
缚茧想着，小十七师兄，虽然听说这个功法就没有修炼过，但是可以看出，这个马屁，平时倒是没有少练。
想着想着小师弟就笑了，然后突然开口道，「小十七师兄啊，一会儿炸好了这个甜的馅饼，你帮忙先尝尝吧，万余要是不好吃，我们就把这些藏起来，不给他们吃了，免得他们嘲笑我做的不好吃哦，毕竟，今天做菜的可是三师兄唉，他到底菜有多好吃，就不用我多介绍了吧。」
小十七点了点头觉得，小师弟说的很有道理，然后便开始暗暗高兴，本来自己就是想要先吃一个，好馋啊，一看这些就好好吃，但是不知道要怎么开口。
这一下子就好了，完全不用考虑了，这不是直接让我吃吗，那我肯定是得吃啊。
小十七师兄转头对着小师弟眨巴了眨巴眼睛，然后微微一笑，「好的，我知道了，你提出的这个要求，小十七会满足的。」
说完小十七就在边上心情很好的蹦蹦哒哒起来。
小师弟缚茧见这些两面都炸的金黄的野果子馅饼一个一个夹了出来，全都夹了出来以后，才转头看向小十七师兄，「这些还没有好哦，好没有完成，要再复炸一次，这样才会好吃，你再等一等哈。」
「嗯嗯……」
小十七师兄原本看到这些甜馅饼被夹出来以后，以为是做好了，他可是之前从来没有吃过这么好吃的馅饼，虽然他自己还没有吃过，但是看着这个品相，尤其是这个味道，这简直就是绝了啊。
小十七师兄真的要馋哭了。
看着柴差不多了，小师弟将刚才夹出来的馅饼又都倒了回去，开始进行最后一道程序，复炸。
「马上就好的。」
小十七师兄连连点头。期待的眼神看着油锅里的我炸甜馅饼，两个眼睛就像是一个动感光波，一移动都没有移动的意思。
没一会，终于将这甜馅饼最好了，小师弟将这些甜馅饼中的一个特意拿了另一个盘子给他装了一个。
小十七看着盘子里的小馅饼，太想立刻马上就吃了，但是这东西刚从油锅里面出来，烫嘴的不行，他小十七虽然是一个吃货，但他不会吃这么烫的，烫坏嘴巴的话，后面的吃的他可就吃不了了。
所以，小十七只能站在一旁，尴尬得等着。
「小十七师兄，将碗端起来，然后去凉亭里吃吧，这里很热凉的慢哦。」
小十七想了想也是这么一个道理，主要还是自己太想立马就吃了，所以，小十七已经忘了要帮三师兄帮忙得事情了，然后跟在了小师弟的身后，开始往着凉亭出发。
而此时，小师弟的手中也端着满满地一盘油炸甜馅饼。
厨房中的三师兄原本看到小师弟把这个油炸甜馅饼做好了，也是想要尝一个来着，只是没想到，小师弟居然主动好的跳过了三师兄自己，只给了小十七师弟一个饼。
「唉……」
三师兄只能默默地叹口气，然后开始准备做下一道菜了，也就是爆炒小鸟。
三师兄本身对这个菜也很是期待的，因为爆炒的菜一般都好吃，尤其是这种没吃过的，既然鸡肉爆炒会好吃的话，那么小鸟肯定会更好吃的，因为小鸟的肉少，这样更入味。
三师兄想到这里觉得，一定要好好做这道菜，他希望大家
都喜欢他做的菜。
而且三师兄打算做苦快一点，因为，小师弟已经把刚才他最好的油炸甜馅饼端出去了，三师兄深深地觉得我他磨磨叽叽的话，很可能一会会吃不到这个。
他要吃的，毕竟甜食是会让人高兴的。
想到这里，三师兄决定加快速度。
三师兄现在将这些要爆炒的小鸟，都对半先切好了。
有很多，三师兄特意准备了一个很大的锅子，这样才能炒的下。
这个爆炒的话，基本上和超别的东西不会有太大的区别，所以第一步，三师兄先是给这些小鸟搅拌了一些生姜水，进行了拍打。这样不仅可以去除腥味，还可以让小鸟的肉炒出来是嫩的。
三师兄在里面，又放了生抽，红糖，还有胡椒和玉米粉搅拌匀。
三师兄在这一个过程中并没有加盐，这个时候是不加盐的，不然这个肉炒出来会老，反而就不嫩了。
接下来，三师兄开始准备了一些，辣椒，香菜，还有一些基础的，葱姜蒜以及青红椒。
都切好了以后备用，这些也是一会儿要和小鸟肉一起炒的。
三师兄开始起锅烧油，这个爆炒的话，火力一定要足，而且需要是大火的。
火力够的时候，三师兄将刚才腌制的小鸟肉倒了进去开始不断的翻炒。
三师兄一停不停地在翻炒，这样才不至于会糊了。
三师兄仔细地看着锅里面的小鸟肉，等到炒熟以后，将这些全部盛出来，放在旁边，一会儿在炒。
此时，三师兄将刚才切好的我配料加了油之后考试进行翻炒，等到这些炒熟炒香了以后，再将刚才打我小鸟肉倒进去一起翻炒。
炒到两个都很想了，这时候，就看到三师兄往里面加了酱油，开始进行调味了，翻炒了几下之后，三师兄又在锅子里面加入了盐巴，进行翻炒，等到盐巴全部化开以后，三师兄将先前就已经洗好，切成段的香菜，加了进去，翻炒了几下之后，就将这个爆炒小鸟盛了出来，装在了大盘子里。
三师兄把这些转在了一个超级大的盘子，和脸盘差不多大吧，两个菜，两个大脸盘，闻着就非常的让人流口水了。
三师兄将刚才清蒸的小鸟也端了出来，这会儿也蒸好了，把它倒在了这个脸盘里面，然后之前熬好的那个料汁给均匀的倒在了这个清蒸的上面。
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「小十七师兄，你可以帮我加水哦。」
小十七师兄，点了点头，去拿了一个水瓢来。
缚茧则是将烧好的热水倒在了一个盘里面，这样好方便小十七师兄给他加水。
缚茧又拿了一个盆过来，装了一些的面粉，够不够的，应该是差不多了，反正也不知道到底能做多少，那就拿多少是多少吧。
小十七师兄给加了少量的水，缚茧开始和面，尽量先少加一些的水，这样不够的话可以再加水的，但是要是多的话，就只能再接着加面粉，是这样的话会成为一个无限的循环。
所以说，缚茧还是让小十七师兄一点一点的往里面加热水。
至于热水和冷水其实是都可以加到面粉里面去和面的，但是热水和出来的面会更好，更有劲道，而且热水和出来的面，不容易干裂。
但是相反，加了冷水和出来的面，就会十分地生硬，不细腻，这样的做出来的馅饼就不会那么的理想。
起码在缚茧的思想里，觉得面粉还是需要用热水来和的，这是一条不能改变的原则。
这时候，小十七师兄的热水加的也非常的合适，差不多正好把面都和进去了。
小师弟还对着小十七师兄拍了拍手，「小十七师兄，这水加的太合适了，真的好厉害啊。」
小十七师兄倒是被夸的有点不好意思了，然后将瓢放了回去，不好意思地挠了挠头。
小师弟开始认真地揉面，没一会儿，面就和好了，这时候，小师弟就把和好的面，分做了出了均匀的剂子，然后在里面打算包上野果子的果酱。
「小十七师兄，和我一起做这个吧。」
小十七师兄看了看这个，其实早就想要动手了，但是碍于自己还是一个小孩子，又真的没有一次做这种面食的经验，万一做坏了的吧，那岂不是浪费了，想到这里，小十七还是没有开这个口。
小十七师兄没有想到的是，小师弟直接开口邀请了他一起做这个馅饼。
「可是……我不会，没有做过。」
「没关系的，小十七师兄，我也没有，我们两个一起研究吧，我大概知道怎么做，我可以教教你。」
「好的。」
这样的话，小十七就在小师弟的我教导之下，两个人一起学会了饱这个馅饼，这东西，虽然他们两个都是第一次做这个面食，不过还是很容易就上手了，并没有想象当中这么的难，看来这个东西，天赋也是很重要的。
小师弟现在就觉得，他们两个人都很有这个天赋的。
没一会儿，就把这几十个的野果子馅饼都做完了。
其实馅饼还是很贱的，只要把野果子的馅塞进去了以后，只要再轻轻压一下，就会成为一个饼状的。
「真棒！小十七师兄没想到一下子也就学会了，你看这不是很厉害吗，刚才还害怕做不好，看来是完全不用担心，原来吃货多做吃的还是相当的我在行的。」
小师弟说完以后，双手叉腰，转头看了看在旁边的小十七师兄，他面脸的面粉，不过没有一个是最坏掉的。
这真的是很让人值得高兴的一件事情的。
谁第一次做馅饼就可以成功的。
他们，缚茧觉得，自己和小十七师兄这不就成功了吧。
想着，小师弟去起锅，热了一锅的油，然后就见小师弟在像下饺子一样，在下甜馅饼，一个一个的放进去，只见没一会儿，甜馅饼就开始变得金黄。
小师弟师兄，立马在边上喊道，「哇塞，变成了金色的了
。」
小师弟看着就把锅子里的甜馅饼，翻了一面，接着继续油炸。
「金灿灿的真好看。」
小十七师兄则是在一旁，马屁连篇。
小师弟想不听懂都难，他觉得小十七师兄这连篇的马屁准是为了能炸好以后，尝一个。
但是又不好意思直接和自己说，就来了这么一套。
缚茧想着，小十七师兄，虽然听说这个功法就没有修炼过，但是可以看出，这个马屁，平时倒是没有少练。
想着想着小师弟就笑了，然后突然开口道，「小十七师兄啊，一会儿炸好了这个甜的馅饼，你帮忙先尝尝吧，万余要是不好吃，我们就把这些藏起来，不给他们吃了，免得他们嘲笑我做的不好吃哦，毕竟，今天做菜的可是三师兄唉，他到底菜有多好吃，就不用我多介绍了吧。」
小十七点了点头觉得，小师弟说的很有道理，然后便开始暗暗高兴，本来自己就是想要先吃一个，好馋啊，一看这些就好好吃，但是不知道要怎么开口。
这一下子就好了，完全不用考虑了，这不是直接让我吃吗，那我肯定是得吃啊。
小十七师兄转头对着小师弟眨巴了眨巴眼睛，然后微微一笑，「好的，我知道了，你提出的这个要求，小十七会满足的。」
说完小十七就在边上心情很好的蹦蹦哒哒起来。
小师弟缚茧见这些两面都炸的金黄的野果子馅饼一个一个夹了出来，全都夹了出来以后，才转头看向小十七师兄，「这些还没有好哦，好没有完成，要再复炸一次，这样才会好吃，你再等一等哈。」
「嗯嗯……」
小十七师兄原本看到这些甜馅饼被夹出来以后，以为是做好了，他可是之前从来没有吃过这么好吃的馅饼，虽然他自己还没有吃过，但是看着这个品相，尤其是这个味道，这简直就是绝了啊。
小十七师兄真的要馋哭了。
看着柴差不多了，小师弟将刚才夹出来的馅饼又都倒了回去，开始进行最后一道程序，复炸。
「马上就好的。」
小十七师兄连连点头。期待的眼神看着油锅里的我炸甜馅饼，两个眼睛就像是一个动感光波，一移动都没有移动的意思。
没一会，终于将这甜馅饼最好了，小师弟将这些甜馅饼中的一个特意拿了另一个盘子给他装了一个。
小十七看着盘子里的小馅饼，太想立刻马上就吃了，但是这东西刚从油锅里面出来，烫嘴的不行，他小十七虽然是一个吃货，但他不会吃这么烫的，烫坏嘴巴的话，后面的吃的他可就吃不了了。
所以，小十七只能站在一旁，尴尬得等着。
「小十七师兄，将碗端起来，然后去凉亭里吃吧，这里很热凉的慢哦。」
小十七想了想也是这么一个道理，主要还是自己太想立马就吃了，所以，小十七已经忘了要帮三师兄帮忙得事情了，然后跟在了小师弟的身后，开始往着凉亭出发。
而此时，小师弟的手中也端着满满地一盘油炸甜馅饼。
厨房中的三师兄原本看到小师弟把这个油炸甜馅饼做好了，也是想要尝一个来着，只是没想到，小师弟居然主动好的跳过了三师兄自己，只给了小十七师弟一个饼。
「唉……」
三师兄只能默默地叹口气，然后开始准备做下一道菜了，也就是爆炒小鸟。
三师兄本身对这个菜也很是期待的，因为爆炒的菜一般都好吃，尤其是这种没吃过的，既然鸡肉爆炒会好吃的话，那么小鸟肯定会更好吃的，因为小鸟的肉少，这样更入味。
三师兄想到这里觉得，一定要好好做这道菜，他希望大家
都喜欢他做的菜。
而且三师兄打算做苦快一点，因为，小师弟已经把刚才他最好的油炸甜馅饼端出去了，三师兄深深地觉得我他磨磨叽叽的话，很可能一会会吃不到这个。
他要吃的，毕竟甜食是会让人高兴的。
想到这里，三师兄决定加快速度。
三师兄现在将这些要爆炒的小鸟，都对半先切好了。
有很多，三师兄特意准备了一个很大的锅子，这样才能炒的下。
这个爆炒的话，基本上和超别的东西不会有太大的区别，所以第一步，三师兄先是给这些小鸟搅拌了一些生姜水，进行了拍打。这样不仅可以去除腥味，还可以让小鸟的肉炒出来是嫩的。
三师兄在里面，又放了生抽，红糖，还有胡椒和玉米粉搅拌匀。
三师兄在这一个过程中并没有加盐，这个时候是不加盐的，不然这个肉炒出来会老，反而就不嫩了。
接下来，三师兄开始准备了一些，辣椒，香菜，还有一些基础的，葱姜蒜以及青红椒。
都切好了以后备用，这些也是一会儿要和小鸟肉一起炒的。
三师兄开始起锅烧油，这个爆炒的话，火力一定要足，而且需要是大火的。
火力够的时候，三师兄将刚才腌制的小鸟肉倒了进去开始不断的翻炒。
三师兄一停不停地在翻炒，这样才不至于会糊了。
三师兄仔细地看着锅里面的小鸟肉，等到炒熟以后，将这些全部盛出来，放在旁边，一会儿在炒。
此时，三师兄将刚才切好的我配料加了油之后考试进行翻炒，等到这些炒熟炒香了以后，再将刚才打我小鸟肉倒进去一起翻炒。
炒到两个都很想了，这时候，就看到三师兄往里面加了酱油，开始进行调味了，翻炒了几下之后，三师兄又在锅子里面加入了盐巴，进行翻炒，等到盐巴全部化开以后，三师兄将先前就已经洗好，切成段的香菜，加了进去，翻炒了几下之后，就将这个爆炒小鸟盛了出来，装在了大盘子里。
三师兄把这些转在了一个超级大的盘子，和脸盘差不多大吧，两个菜，两个大脸盘，闻着就非常的让人流口水了。
三师兄将刚才清蒸的小鸟也端了出来，这会儿也蒸好了，把它倒在了这个脸盘里面，然后之前熬好的那个料汁给均匀的倒在了这个清蒸的上面。
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