第43章 蒜香紫苏牛蛙干锅
灶台搭好了，高晖没多久也抱了一大捆干树枝回来。在问过导演组，他们一下子把人家的山庄这么多牛蛙吃掉没关系的情况下，渝汐终于着手烹饪了。
牛蛙斩成中小段，不太小，这样炒起来易碎，不太大，大了难以入味。加点白胡椒粉、料酒和生抽腌制，放置一边。
生姜切成细薄的姜丝，蒜子拍扁备用。紫苏渝汐也切成了合适的段，他还切了斜方块状的土豆，准备一块下锅炒一炒，更丰富口感。
大锅烧热，渝汐倒了小半锅勺香油滑着淋下去，滋的一声，油香味就爆出来了。蒜子是最先下的，先爆出蒜香，然后擓一勺渝汐自己熬的猪油，拿勺子碾碎了加速融化，猪油的脂肪香味瞬间冒上来。
因为牛蛙是高蛋白但低脂肪的很有营养的肉，加一点猪油的浓郁油脂香，可以补足低脂的香度不够的小遗憾，让蛙肉的口感更加滋润。
然后把土豆块先下入锅内，爆炒一会。土豆是很爱吸油的食材，吸饱了油和酱汁反而会很面很有风味，还能吸走一部分油，让接下来的牛蛙不至于太油腻。炒到断生，就把腌制好的蛙肉捞出来下锅，腌过肉的酱汁就不要了。
倒一勺渝汐酿的豆瓣酱，浓郁的风味爆炒开，给蛙肉初步上色。烹入料酒去味增香，切段的青红小野椒也倒入，一块爆香，倒一小碗清水。一勺老抽一勺生抽，从锅边滑铲的姿势淋入，然后是推铲，二次上酱色。
推铲的技术可不简单，只见那一锅的东西被推出了一个惊人的弯弯弧度，似乎要直接甩出锅外一般。然而渝汐左手把着锅柄，巧劲一推，又把这食物的波浪收回锅内，完成了一次颠炒。
艾尚：哇！汐汐好像是表演杂耍一样，怎么看着这么帅啊！】
东风下雨：汐汐，妈妈为你骄傲！我崽崽太迷人了嗷！】
在一旁旁观的汤敏忍不住惊叹一声，夸道：“哇，渝汐，你这技术真可以啊！”
渝汐轻轻一笑，在锅里撒了一小勺白糖提鲜，一小勺胡椒粉增味，然后是两勺盐。味道足够了，该下这道菜的另外一个主角了——紫苏。
切成段的一大碗紫苏直接倒下去，裹着蛙肉伴着滚烫冒泡的酱汁一块翻炒。紫苏不能放早了，因为紫苏叶的表面有一小层疏柔毛，放早了的话紫苏就会过于软烂，只余味道而没口感，现在下入的时机刚好能把紫苏炒熟又能保持它特殊的糙感。
小火慢煨一会，把又被紫苏叶被吸了再吸，只剩薄薄一层底的酱汁收敛。
这时，渝汐就把事先多分出来的一小段紫苏叶
本章未完，请点击继续阅读！第1页/共4页剁得细碎，把紫苏末末垫在砂锅底下。然后关火起锅，把热腾腾的这一锅牛蛙干锅倒下去。
汁已经被收至几乎没有，剩下的一点呈微粘稠的状态巴在食材上，锁住鲜嫩的肉质。倒在锅底时，滚烫的肉触到最底下的紫苏末，烫得发出滋的声音，紫苏的香气自下而上传出来。
紫苏的香味里外夹击，至香至鲜。
观众都快饿晕在屏幕前了，发着——
奶茶是我命：真的，如果不是馋渝汐的颜，我是断不会再看下去了！太折磨了，淦！营养液怎么这么难喝啊啊啊】
嘤嘤怪：嘤嘤嘤我想娶汐汐呜呜呜，啥股我都不想买了。从今天起，我站汐我。】
电饭煲的饭早就好了，在那保温着呢。紫苏牛蛙干锅一做好，众人都自觉盛好饭，连导演组的都坐过来了，只有敬业的摄像小哥还在工作，但他的饭也分好了。其他人围了一桌和和美美地用餐。
做出来的菜品卖相太好看了，红是小红野椒的辣，青是小青野椒的麻，金是吸饱了汤汁泛着光的土豆，乌紫色是点缀满盘的紫苏叶。
渝汐招呼众人：“大家吃吧。”
色香都有了，想来味也很不错，但没尝试过新食材的人一时不敢直朝蛙肉下筷。于是，汤敏第一个夹了一块土豆，试探地咬了一口。
土豆很入味，一咬下去在嘴里化成了绵密的柔沙状，舌头一碾就轻易地化成一滩，有油的香，有肉的鲜！太好吃了！
这极下饭，汤敏赶紧往嘴里扒了一大口饭，然后迫不及待又往砂锅里下筷。其他人也纷纷开始夹菜，赞声不绝。
渝汐还没吃，就已经被莫大的成就感弄得飘飘然，捧着碗乐呵呵地笑。
珠玉：笑得好甜啊宝贝，太乖了，妈咪亲亲！吸秃.jpg】
远远的看：汐汐妈妈也想吃呜呜呜】
虹景深吸了口气，第一个最先朝蛙肉夹去，送入口中。一瞬间，瞳孔紧缩。
怎么……怎么蛙肉的口感这么滑嫩啊！！！又完全没有异味，鲜香独特的紫苏味完美地融入进去，微辣也很激人食欲。这肉，竟是比鱼肉还要滑嫩！而且一咬下去，还有微微的弹牙口感，那齿一捻，那肉又很奇特地根根肉丝分明地散开！
拿舌头一卷、一嗦，骨头上的肉完全被卷下来了，恰好吐出干干净净一根细小的棒骨。骨头还像水晶似的有些通透，跟塑料玩具一样，奇怪极了，但……也好吃极了！
虹景偶像的包袱都不要了，喉咙里兴奋地唔了一声，扒了一大口饭然后着急地夹下一块蛙
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有了第一个吃螃蟹的人，众人对这蛙肉的怯感减轻不少。其他人一看虹景这么激动的样子，也按捺不住好奇，齐刷刷下筷。
然后集体真香，跟抢一样的吃得热火朝天。
牛蛙，自此名声打出去得无比响亮。之后牛蛙就又登上了光脑商城肉分类里相当抢手的一味食材，不过这是之后的事了。
吃饱喝足，这一期的《寻找凡珍》就接近尾声了。剩余没什么任务可做了，接下来就是众人享受安逸氛围的奖励时间。
山庄的景色很清幽，山清水秀，空谷传响。深吸一口气就是自然的草木香气，待久了人的心境都会变得豁然开朗。
剩余的时间众人可以在山谷里四处游荡游荡，机位跟着他们拍一些散步杂谈，聊聊感悟，说说鸡汤即可，这是准备收尾了。
廖pd给每人发了一个小小的警报器，跟他们将注意事项：“剩余时间大家可以分散开来，随意散步，每个人都会有机位跟着的。山庄不算很大，但是最南边那里有一道挺深的沟堑，大家千万小心别往那里走，很危险的。”
说完他自己也笑了，“不过大家也不用担心，你们应该也不会想往那里走。因为山庄主人觉得那条沟堑看着太危险，也不知道下面有什么，所以在那个崖边上种了一排刺刺果树。”
众人一听刺刺果，全都心照不宣地发出嫌弃的“噫——”的声音，只有渝汐一人睁着懵懵的大眼睛，不知道那是什么。
“这个时节刺刺果正值成熟期，都掉下来了，地上一大把。你们只要不是睁眼瞎，肯定都能注意到，然后掉头回来的。”廖pd笑道，“就算你们真的是睁眼瞎，只要鼻子没问题，也肯定能闻到那股臭味，然后给熏回来哈哈哈。”
渝汐突然眼神一亮，嗯？刺刺果，还有臭味？
渝汐狐疑地眯起眼睛，然后一拍脑袋，该不会是榴莲吧？！
少年的眼睛闪烁起惊喜的光芒，左眼下的那颗潋滟的泪痣似乎也闪闪发光起来，嘴角微微翘起，似乎很期待解散时间。
站在他身侧的莫之岚看着少年雀跃的模样，眼睛微眯。他这是又有什么新发现了吗？
廖pd开完玩笑，最后还是正色道：“山谷虽说没有猛禽啥的，但是万一真的出现了紧急情况。大家就按下分发给你们的这个小小的警报器，这样山谷就会响起警报声，我们节目组就会根据你的定位找到你，确保好你们的人身安全。”
“现在，大家都明白了吗？”
嘉宾配合地点点头，齐声道，“明白
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“很好，那么就解散吧。一个小时后我们就回到这里集合，走吧。”廖pd鼓鼓掌，遣散众人。
汤敏累了一天了，现在也有点点灰头土脸，爱美的她打算去溪畔整理整理仪容，吹吹风解解压。高晖则是慢悠悠往左侧的山林里走，想在那边的高坡上锻炼锻炼，维持每天的高运动量。虹景倒是一扭头，想缠住渝汐继续说服他进军娱乐圈，自己打包票能罩着他。
可是一扭头，咦，渝汐人呢？
好不容易解散了，虽然忙活了一天的渝汐有点累，但他还是因为对那刺刺果的浓厚兴趣，打起了精神，故意朝南边的山林走去。他就去看看，万一真的是榴莲呢。那可就真是大收获了，来这一趟算是没白来。
渝汐小算盘打好了，开心地翘起唇角，而后无奈地扭头对身侧的人说：“小莫，你跟着我干什么呢？”
莫之岚眉梢舒展，看着心情似乎很好：“你太小个了，怕你一个人走不安全。”
渝矮个子汐有点生气，觉得这个###真是不会做人，不想理他。
见把人逗气了，莫之岚也不觉得愧疚，继续逗猫一样地跟他聊天：“廖pd都说了南边危险，你怎么还偏往南边去啊？怎么，想被刺刺果熏一下？”
小孩子气的渝汐真的跟小孩子一样，气来得快去得也快，一听他这么问，兴致勃勃地说：“诶，我问你哦，那个刺刺果是不是长满了刺，然后颜色黄黄的。”
莫之岚挑了挑眉：“是啊，你没见过刺刺果吗？也是，刺刺果在商城也不怎么上架，太臭了也没什么人会要。你问这干什么？”
渝汐愈发肯定心中的猜测，笑得眼角的小泪痣都漾起来，“嘿嘿，秘密。走，我带你去看个好东西。”
少年天真无邪的样子跟他想到好办法捉鱼，然后眉眼弯弯地问他想不想吃肉的神态一模一样。莫之岚嘴角的笑意加深，他这是又知道什么了？
“好，我很期待哟。”
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牛蛙斩成中小段，不太小，这样炒起来易碎，不太大，大了难以入味。加点白胡椒粉、料酒和生抽腌制，放置一边。
生姜切成细薄的姜丝，蒜子拍扁备用。紫苏渝汐也切成了合适的段，他还切了斜方块状的土豆，准备一块下锅炒一炒，更丰富口感。
大锅烧热，渝汐倒了小半锅勺香油滑着淋下去，滋的一声，油香味就爆出来了。蒜子是最先下的，先爆出蒜香，然后擓一勺渝汐自己熬的猪油，拿勺子碾碎了加速融化，猪油的脂肪香味瞬间冒上来。
因为牛蛙是高蛋白但低脂肪的很有营养的肉，加一点猪油的浓郁油脂香，可以补足低脂的香度不够的小遗憾，让蛙肉的口感更加滋润。
然后把土豆块先下入锅内，爆炒一会。土豆是很爱吸油的食材，吸饱了油和酱汁反而会很面很有风味，还能吸走一部分油，让接下来的牛蛙不至于太油腻。炒到断生，就把腌制好的蛙肉捞出来下锅，腌过肉的酱汁就不要了。
倒一勺渝汐酿的豆瓣酱，浓郁的风味爆炒开，给蛙肉初步上色。烹入料酒去味增香，切段的青红小野椒也倒入，一块爆香，倒一小碗清水。一勺老抽一勺生抽，从锅边滑铲的姿势淋入，然后是推铲，二次上酱色。
推铲的技术可不简单，只见那一锅的东西被推出了一个惊人的弯弯弧度，似乎要直接甩出锅外一般。然而渝汐左手把着锅柄，巧劲一推，又把这食物的波浪收回锅内，完成了一次颠炒。
艾尚：哇！汐汐好像是表演杂耍一样，怎么看着这么帅啊！】
东风下雨：汐汐，妈妈为你骄傲！我崽崽太迷人了嗷！】
在一旁旁观的汤敏忍不住惊叹一声，夸道：“哇，渝汐，你这技术真可以啊！”
渝汐轻轻一笑，在锅里撒了一小勺白糖提鲜，一小勺胡椒粉增味，然后是两勺盐。味道足够了，该下这道菜的另外一个主角了——紫苏。
切成段的一大碗紫苏直接倒下去，裹着蛙肉伴着滚烫冒泡的酱汁一块翻炒。紫苏不能放早了，因为紫苏叶的表面有一小层疏柔毛，放早了的话紫苏就会过于软烂，只余味道而没口感，现在下入的时机刚好能把紫苏炒熟又能保持它特殊的糙感。
小火慢煨一会，把又被紫苏叶被吸了再吸，只剩薄薄一层底的酱汁收敛。
这时，渝汐就把事先多分出来的一小段紫苏叶
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汁已经被收至几乎没有，剩下的一点呈微粘稠的状态巴在食材上，锁住鲜嫩的肉质。倒在锅底时，滚烫的肉触到最底下的紫苏末，烫得发出滋的声音，紫苏的香气自下而上传出来。
紫苏的香味里外夹击，至香至鲜。
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渝汐招呼众人：“大家吃吧。”
色香都有了，想来味也很不错，但没尝试过新食材的人一时不敢直朝蛙肉下筷。于是，汤敏第一个夹了一块土豆，试探地咬了一口。
土豆很入味，一咬下去在嘴里化成了绵密的柔沙状，舌头一碾就轻易地化成一滩，有油的香，有肉的鲜！太好吃了！
这极下饭，汤敏赶紧往嘴里扒了一大口饭，然后迫不及待又往砂锅里下筷。其他人也纷纷开始夹菜，赞声不绝。
渝汐还没吃，就已经被莫大的成就感弄得飘飘然，捧着碗乐呵呵地笑。
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说完他自己也笑了，“不过大家也不用担心，你们应该也不会想往那里走。因为山庄主人觉得那条沟堑看着太危险，也不知道下面有什么，所以在那个崖边上种了一排刺刺果树。”
众人一听刺刺果，全都心照不宣地发出嫌弃的“噫——”的声音，只有渝汐一人睁着懵懵的大眼睛，不知道那是什么。
“这个时节刺刺果正值成熟期，都掉下来了，地上一大把。你们只要不是睁眼瞎，肯定都能注意到，然后掉头回来的。”廖pd笑道，“就算你们真的是睁眼瞎，只要鼻子没问题，也肯定能闻到那股臭味，然后给熏回来哈哈哈。”
渝汐突然眼神一亮，嗯？刺刺果，还有臭味？
渝汐狐疑地眯起眼睛，然后一拍脑袋，该不会是榴莲吧？！
少年的眼睛闪烁起惊喜的光芒，左眼下的那颗潋滟的泪痣似乎也闪闪发光起来，嘴角微微翘起，似乎很期待解散时间。
站在他身侧的莫之岚看着少年雀跃的模样，眼睛微眯。他这是又有什么新发现了吗？
廖pd开完玩笑，最后还是正色道：“山谷虽说没有猛禽啥的，但是万一真的出现了紧急情况。大家就按下分发给你们的这个小小的警报器，这样山谷就会响起警报声，我们节目组就会根据你的定位找到你，确保好你们的人身安全。”
“现在，大家都明白了吗？”
嘉宾配合地点点头，齐声道，“明白
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“很好，那么就解散吧。一个小时后我们就回到这里集合，走吧。”廖pd鼓鼓掌，遣散众人。
汤敏累了一天了，现在也有点点灰头土脸，爱美的她打算去溪畔整理整理仪容，吹吹风解解压。高晖则是慢悠悠往左侧的山林里走，想在那边的高坡上锻炼锻炼，维持每天的高运动量。虹景倒是一扭头，想缠住渝汐继续说服他进军娱乐圈，自己打包票能罩着他。
可是一扭头，咦，渝汐人呢？
好不容易解散了，虽然忙活了一天的渝汐有点累，但他还是因为对那刺刺果的浓厚兴趣，打起了精神，故意朝南边的山林走去。他就去看看，万一真的是榴莲呢。那可就真是大收获了，来这一趟算是没白来。
渝汐小算盘打好了，开心地翘起唇角，而后无奈地扭头对身侧的人说：“小莫，你跟着我干什么呢？”
莫之岚眉梢舒展，看着心情似乎很好：“你太小个了，怕你一个人走不安全。”
渝矮个子汐有点生气，觉得这个###真是不会做人，不想理他。
见把人逗气了，莫之岚也不觉得愧疚，继续逗猫一样地跟他聊天：“廖pd都说了南边危险，你怎么还偏往南边去啊？怎么，想被刺刺果熏一下？”
小孩子气的渝汐真的跟小孩子一样，气来得快去得也快，一听他这么问，兴致勃勃地说：“诶，我问你哦，那个刺刺果是不是长满了刺，然后颜色黄黄的。”
莫之岚挑了挑眉：“是啊，你没见过刺刺果吗？也是，刺刺果在商城也不怎么上架，太臭了也没什么人会要。你问这干什么？”
渝汐愈发肯定心中的猜测，笑得眼角的小泪痣都漾起来，“嘿嘿，秘密。走，我带你去看个好东西。”
少年天真无邪的样子跟他想到好办法捉鱼，然后眉眼弯弯地问他想不想吃肉的神态一模一样。莫之岚嘴角的笑意加深，他这是又知道什么了？
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