第36章
宴辰逸看着手里的几张点心方子,叹气，“老板啊，少了三张你没发现？肉松饼和双皮奶还有薯条的方子都没了。”
张老板瞪大了眼睛,抢过去看了看，脱力的坐到椅子上，哭丧个老脸,“是啊,我怎么没发现呢！”
“算了，还好只丢了三张而已。”宴辰逸安慰他,拿了一旁的纸笔过来又重新写了一遍，“这宋掌柜可能是临县来的，咱们华阳县的酒楼基本都已经加盟了，所以不用担心。”
张老板还是挺郁闷，自己怎么就没防着点呢，他才想起来，那天宋先生吃了肉松饼后觉得味道特别的好，就问了他做法，当时他没想那么多，把宴辰逸写好的单子给他看了，没想到真被人惦记上了。
“不行，这东西不能放我这儿了，还是小先生你锁起来吧。”心有余悸，张老板对于自己有些不放心了。
而且这本来就是宴辰逸写的东西，放在他那里也一样。
宴辰逸也没拒绝，点点头将单子卷了卷放进自己的袖兜里。
广在柜台前坐着，一手拨动算盘另一手拿菜单，算账速度还挺快的，宁站在一旁看着他动作一愣一愣的，凑趣的问道：“你什么时候有这一手的？我以前怎么不知道。”
广耸耸肩，头也不抬的说道：“小时候家里是开当铺的，不过后来……”
后半句没说，宁清楚他要说什么，后来全家除了他以外都被外族侵略残杀，他才会去当兵，然后……
他们几个人谁的童年都有不好的回忆，所以平时并不会多问。
“你不是去后厨帮忙么，怎么又跑出来了？”广抬眼看他，见他撇嘴就知道这人嫌弃后厨里乌烟瘴气的，“你快去帮着忙活忙活，没瞧见客人那么多。”
“我才不去后厨呢，平时在家里帮着小宴忙活忙活还行，我还是在前面帮着点菜吧，这个我能做。”顺手拿了一旁的小本子和竹签笔，这东西是宴辰逸吩咐准备的，方便。
其他小伙计不用，他们不会写字但是已经练的脑子好使，客人说了一次的菜名基本都会记住，但是宁不行，他得一样样记下来，要不然绝对记混了。
宴辰逸出来看了一眼，见宁游刃有余的在各个桌子间穿梭，还挺有风度的微笑，挑挑眉转头看广，广好像感觉到了他的目光，扭脸看他。
宴辰逸对他笑了笑，摆摆手。
广点点头，继续算账。
去了后院，宴辰逸想了想，不如趁着最近人多的时候多推出几种点心往外卖，或者来点适合外带的食物。
眯着眼睛四处看了看，多数人都是吃了就走，还有不少是回房间去吃的，这种客满的状态实在是让他很开心，相当开心。
银子啊，好多银子。
“辰辰~！”思博撅嘴坐在回郎的石凳上，将从他身边走过去明显无视他存在的宴辰逸拉住，不满的说道：“辰辰你都没有看见我吗！”
“呃……”宴辰逸尴尬的笑笑，他刚才光顾着算计自己能分到多少的红利了，还真没看见思博坐在这里，“怎么在这里啊？你不是去马厩了么？”
摸摸他的耳朵，宴辰逸垂眼看他。
思博瞪眼，辰辰难道也失忆了？
见他不说话就瞪着自己，宴辰逸这才想起来，刚才来的路上答应了给他做新的点心吃的。拍了下他的肩膀，拉着他的手让他站起身，笑嘻嘻的说道：“想起来了，我答应给你做点心的，走吧走吧，你帮我打下手好不好？”
“好呀好呀，我帮你揉面团。”思博美滋滋的-->>跟着他往后厨走，两人拉在一起的手没有分开。
宴辰逸看了眼，没抽回去。
他挺喜欢跟思博这么亲近的。
“小先生来了，我听老板说了那事儿。”刘师傅见他俩进来就凑过来小声说话，“那姓宋的真不是东西。”
“算了，早就想到会有人使些手段了，大不了咱们换些别的卖，那些本来也已经卖挺长时间了。”宴辰逸摆摆手，挽起袖子拿了一旁的面粉筛子递给思博，又将一旁的小麦粉与玉米粉分别按照比例倒了两盆放在一旁，“混合起来过筛子，然后喊我。”
思博眨眨眼点头，这个他会。
宴辰逸原本打算烤蛋糕来着，不过这里没有现成的低筋粉，他也只能将两种粉面混合到一起来自制低筋粉，成不成功还真难说。
“要做什么？我帮你配料。”刘师傅见他拿了一大盆的牛奶走过来，不由挑了挑眉毛问道。
“唔，我想试试能不能提炼出黄油。”宴辰逸想了想以前看到的自制黄油的做法，回身拿了另外一个中等大小的海碗往里面倒了大半碗牛奶，然后对一旁的小厨子伸手，“把我那天让人做的打蛋器找来。”
小厨子赶紧去翻宴辰逸做点心用的工具箱，从里面拿出竹质打蛋器洗干净递给他。
“你们看着昂，都学着点，如果今天我能做出来的话，那以后每天都给我预备一些，这个叫黄油。”将打蛋器放入海碗中开始顺时针迅速搅拌。
大概快速搅拌了五百次左右，碗中的牛奶已经变了样子，一层厚厚的奶黄。色油脂漂浮在上层，随着宴辰逸的动作在碗中凝聚的越来越多。
宴辰逸眨眨眼，嘴角勾起。
这会儿思博已经将两种面粉混合好，也好奇的看着他的动作。
见他鼻尖已经有汗珠，就伸手过去抹了一下。
“辰辰你干嘛啊？”这种快速搅拌的动作会让手臂肌肉酸痛，他皱了下眉，伸手过去，“我帮你弄。”
“不用不用，快好了，给我拿纱布过来。”对小厨子抬抬下巴，宴辰逸停下手中的动作。
小厨子按照他的要求清洗了纱布放在一旁的空碗中，宴辰逸拿了海碗过来将碗中的牛奶和油脂一同倒入纱布上，用来分离水分和油脂。
“清水。”眼看着越来越多的黄。色油脂聚集在纱布上，他对一旁的小厨子又吩咐了一声。
小厨子赶紧舀了清水过来递给他，宴辰逸将清水慢慢的从上方倒在油脂上，稍作清洗。
“再给我一块干纱布。”伸手拿了干纱布包在外面，然后将里面的油脂拧干水分，放到一旁的海碗里，稍微洒了些盐进去后继续搅拌。
眼见黄油即将做成，宴辰逸是激动的，居然真的让他弄出来了，而且……
他看向一旁空出来的白色牛奶，凑过去闻了闻，没什么怪味道，应该可以二次使用。
“思博，把你刚才混合好的面粉拿来。”宴辰逸将黄油放到一旁的小碗中控水分，然后拿了面粉过来，用手握了一把试了试，感觉还不错。
“今天做一种简单的饼干，不过这个方法可不许外传，”宴辰逸眯着眼睛看了看厨房里的几人，几人立刻点头，他喜滋滋的继续说道：“把这个黄油混合在面粉里，然后团成面团，”边说边做，虽然黄油是今天才做出来的东西，不过宴辰逸觉得这会儿的东西都可以成为无污染的绿色食品，所以直接使用味道也肯定不错，“把上次我拿回来的磨具拿来。”
小厨子跑到一旁的工具箱里拿-->>出来一个小盒子，里面都是用铁片做成的模具套圈的东西，开始他们还不知道是用来干什么的，现在知道了。
“糖，还有茴香粉都给我。”伸手再面粉里加糖和少量茴香粉，继续揉。
知道一大团黄，色面团揉好，宴辰逸努努嘴示意几人靠边站，他拿了大擀面杖过来将面团擀平，然后用磨具在上面按了好多个小饼干形状出来。
“我上次让人做的那个烤炉送过来了没？”一切准备就绪，宴辰逸转头看向刘师傅。
刘师傅点点头，指了指院子里的方形砖石搭建的烤炉，笑道：“那东西怎么用啊，看起来好怪。”
“一会儿你就知道了。”让小厨子把铁质大托盘拿过来，刷了些油在上面后将一个个饼干放到盘子上摆放整齐，随后说道，“把这些放到烤炉里，别倾斜。”
几人连连点头，好似拖着什么神圣的东西一样去了烤炉前，宴辰逸打开炉子看了看，左右都有挂钩，正好可以将盘子拖住。
没想到现在的工匠做这些东西还挺像样的，他只是画了个大概的样子图给他们看了看，没想到真做出来了。
“生火，一定要大火，大概两刻钟左右就行了。”三十分钟怎么也能烤熟了，宴辰逸看了眼一旁的刘师傅，“麻烦刘师傅帮我记着时间了，我去做别的。”
刘师傅点点头，指挥着小厨子生火。
“辰辰，还要做什么啊？”思博跟在他后面转来转去的，也不嫌麻烦，就是好奇。
他家辰辰好厉害，什么都会。
那自豪的。
宴辰逸将一旁的大盆递给思博，抬抬下巴，“我刚才怎么做的你看见了吧，现在帮我搅拌，别洒了。”说着递给他打蛋器，笑眯眯的看他，然后自己拿了一旁脱脂后的牛奶盯着看，他在考虑用这些牛奶做些什么其他的东西，不如做个奶豆腐吧。
思博眨眨眼，看了眼宴辰逸，又看了看摆放在面前的一大盆牛奶。
他觉得，自己离手臂累残不远了……
作者有话要说：自制黄油~~~
为感谢你们，为庆祝国庆，双更0,0，快留言欢呼~~
请收藏本站：https://www.touna.cc。投哪小说网手机版：https://m.touna.cc
张老板瞪大了眼睛,抢过去看了看，脱力的坐到椅子上，哭丧个老脸,“是啊,我怎么没发现呢！”
“算了，还好只丢了三张而已。”宴辰逸安慰他,拿了一旁的纸笔过来又重新写了一遍，“这宋掌柜可能是临县来的，咱们华阳县的酒楼基本都已经加盟了，所以不用担心。”
张老板还是挺郁闷，自己怎么就没防着点呢，他才想起来，那天宋先生吃了肉松饼后觉得味道特别的好，就问了他做法，当时他没想那么多，把宴辰逸写好的单子给他看了，没想到真被人惦记上了。
“不行，这东西不能放我这儿了，还是小先生你锁起来吧。”心有余悸，张老板对于自己有些不放心了。
而且这本来就是宴辰逸写的东西，放在他那里也一样。
宴辰逸也没拒绝，点点头将单子卷了卷放进自己的袖兜里。
广在柜台前坐着，一手拨动算盘另一手拿菜单，算账速度还挺快的，宁站在一旁看着他动作一愣一愣的，凑趣的问道：“你什么时候有这一手的？我以前怎么不知道。”
广耸耸肩，头也不抬的说道：“小时候家里是开当铺的，不过后来……”
后半句没说，宁清楚他要说什么，后来全家除了他以外都被外族侵略残杀，他才会去当兵，然后……
他们几个人谁的童年都有不好的回忆，所以平时并不会多问。
“你不是去后厨帮忙么，怎么又跑出来了？”广抬眼看他，见他撇嘴就知道这人嫌弃后厨里乌烟瘴气的，“你快去帮着忙活忙活，没瞧见客人那么多。”
“我才不去后厨呢，平时在家里帮着小宴忙活忙活还行，我还是在前面帮着点菜吧，这个我能做。”顺手拿了一旁的小本子和竹签笔，这东西是宴辰逸吩咐准备的，方便。
其他小伙计不用，他们不会写字但是已经练的脑子好使，客人说了一次的菜名基本都会记住，但是宁不行，他得一样样记下来，要不然绝对记混了。
宴辰逸出来看了一眼，见宁游刃有余的在各个桌子间穿梭，还挺有风度的微笑，挑挑眉转头看广，广好像感觉到了他的目光，扭脸看他。
宴辰逸对他笑了笑，摆摆手。
广点点头，继续算账。
去了后院，宴辰逸想了想，不如趁着最近人多的时候多推出几种点心往外卖，或者来点适合外带的食物。
眯着眼睛四处看了看，多数人都是吃了就走，还有不少是回房间去吃的，这种客满的状态实在是让他很开心，相当开心。
银子啊，好多银子。
“辰辰~！”思博撅嘴坐在回郎的石凳上，将从他身边走过去明显无视他存在的宴辰逸拉住，不满的说道：“辰辰你都没有看见我吗！”
“呃……”宴辰逸尴尬的笑笑，他刚才光顾着算计自己能分到多少的红利了，还真没看见思博坐在这里，“怎么在这里啊？你不是去马厩了么？”
摸摸他的耳朵，宴辰逸垂眼看他。
思博瞪眼，辰辰难道也失忆了？
见他不说话就瞪着自己，宴辰逸这才想起来，刚才来的路上答应了给他做新的点心吃的。拍了下他的肩膀，拉着他的手让他站起身，笑嘻嘻的说道：“想起来了，我答应给你做点心的，走吧走吧，你帮我打下手好不好？”
“好呀好呀，我帮你揉面团。”思博美滋滋的-->>跟着他往后厨走，两人拉在一起的手没有分开。
宴辰逸看了眼，没抽回去。
他挺喜欢跟思博这么亲近的。
“小先生来了，我听老板说了那事儿。”刘师傅见他俩进来就凑过来小声说话，“那姓宋的真不是东西。”
“算了，早就想到会有人使些手段了，大不了咱们换些别的卖，那些本来也已经卖挺长时间了。”宴辰逸摆摆手，挽起袖子拿了一旁的面粉筛子递给思博，又将一旁的小麦粉与玉米粉分别按照比例倒了两盆放在一旁，“混合起来过筛子，然后喊我。”
思博眨眨眼点头，这个他会。
宴辰逸原本打算烤蛋糕来着，不过这里没有现成的低筋粉，他也只能将两种粉面混合到一起来自制低筋粉，成不成功还真难说。
“要做什么？我帮你配料。”刘师傅见他拿了一大盆的牛奶走过来，不由挑了挑眉毛问道。
“唔，我想试试能不能提炼出黄油。”宴辰逸想了想以前看到的自制黄油的做法，回身拿了另外一个中等大小的海碗往里面倒了大半碗牛奶，然后对一旁的小厨子伸手，“把我那天让人做的打蛋器找来。”
小厨子赶紧去翻宴辰逸做点心用的工具箱，从里面拿出竹质打蛋器洗干净递给他。
“你们看着昂，都学着点，如果今天我能做出来的话，那以后每天都给我预备一些，这个叫黄油。”将打蛋器放入海碗中开始顺时针迅速搅拌。
大概快速搅拌了五百次左右，碗中的牛奶已经变了样子，一层厚厚的奶黄。色油脂漂浮在上层，随着宴辰逸的动作在碗中凝聚的越来越多。
宴辰逸眨眨眼，嘴角勾起。
这会儿思博已经将两种面粉混合好，也好奇的看着他的动作。
见他鼻尖已经有汗珠，就伸手过去抹了一下。
“辰辰你干嘛啊？”这种快速搅拌的动作会让手臂肌肉酸痛，他皱了下眉，伸手过去，“我帮你弄。”
“不用不用，快好了，给我拿纱布过来。”对小厨子抬抬下巴，宴辰逸停下手中的动作。
小厨子按照他的要求清洗了纱布放在一旁的空碗中，宴辰逸拿了海碗过来将碗中的牛奶和油脂一同倒入纱布上，用来分离水分和油脂。
“清水。”眼看着越来越多的黄。色油脂聚集在纱布上，他对一旁的小厨子又吩咐了一声。
小厨子赶紧舀了清水过来递给他，宴辰逸将清水慢慢的从上方倒在油脂上，稍作清洗。
“再给我一块干纱布。”伸手拿了干纱布包在外面，然后将里面的油脂拧干水分，放到一旁的海碗里，稍微洒了些盐进去后继续搅拌。
眼见黄油即将做成，宴辰逸是激动的，居然真的让他弄出来了，而且……
他看向一旁空出来的白色牛奶，凑过去闻了闻，没什么怪味道，应该可以二次使用。
“思博，把你刚才混合好的面粉拿来。”宴辰逸将黄油放到一旁的小碗中控水分，然后拿了面粉过来，用手握了一把试了试，感觉还不错。
“今天做一种简单的饼干，不过这个方法可不许外传，”宴辰逸眯着眼睛看了看厨房里的几人，几人立刻点头，他喜滋滋的继续说道：“把这个黄油混合在面粉里，然后团成面团，”边说边做，虽然黄油是今天才做出来的东西，不过宴辰逸觉得这会儿的东西都可以成为无污染的绿色食品，所以直接使用味道也肯定不错，“把上次我拿回来的磨具拿来。”
小厨子跑到一旁的工具箱里拿-->>出来一个小盒子，里面都是用铁片做成的模具套圈的东西，开始他们还不知道是用来干什么的，现在知道了。
“糖，还有茴香粉都给我。”伸手再面粉里加糖和少量茴香粉，继续揉。
知道一大团黄，色面团揉好，宴辰逸努努嘴示意几人靠边站，他拿了大擀面杖过来将面团擀平，然后用磨具在上面按了好多个小饼干形状出来。
“我上次让人做的那个烤炉送过来了没？”一切准备就绪，宴辰逸转头看向刘师傅。
刘师傅点点头，指了指院子里的方形砖石搭建的烤炉，笑道：“那东西怎么用啊，看起来好怪。”
“一会儿你就知道了。”让小厨子把铁质大托盘拿过来，刷了些油在上面后将一个个饼干放到盘子上摆放整齐，随后说道，“把这些放到烤炉里，别倾斜。”
几人连连点头，好似拖着什么神圣的东西一样去了烤炉前，宴辰逸打开炉子看了看，左右都有挂钩，正好可以将盘子拖住。
没想到现在的工匠做这些东西还挺像样的，他只是画了个大概的样子图给他们看了看，没想到真做出来了。
“生火，一定要大火，大概两刻钟左右就行了。”三十分钟怎么也能烤熟了，宴辰逸看了眼一旁的刘师傅，“麻烦刘师傅帮我记着时间了，我去做别的。”
刘师傅点点头，指挥着小厨子生火。
“辰辰，还要做什么啊？”思博跟在他后面转来转去的，也不嫌麻烦，就是好奇。
他家辰辰好厉害，什么都会。
那自豪的。
宴辰逸将一旁的大盆递给思博，抬抬下巴，“我刚才怎么做的你看见了吧，现在帮我搅拌，别洒了。”说着递给他打蛋器，笑眯眯的看他，然后自己拿了一旁脱脂后的牛奶盯着看，他在考虑用这些牛奶做些什么其他的东西，不如做个奶豆腐吧。
思博眨眨眼，看了眼宴辰逸，又看了看摆放在面前的一大盆牛奶。
他觉得，自己离手臂累残不远了……
作者有话要说：自制黄油~~~
为感谢你们，为庆祝国庆，双更0,0，快留言欢呼~~
请收藏本站：https://www.touna.cc。投哪小说网手机版：https://m.touna.cc